Le carote del re
Oibò! Solo oggi scopro che le carote erano originariamente… viola.
La cosa buffa è il perché sono diventate arancioni: nel ‘700, in Olanda, regnavano gli Orange (la traduzione è, per l’appunto, ‘arancio’) e, in loro onore, qualcuno si è preso la briga di incrociare diverse varietà di carote e… ta-dah! La simpatica radice diventa molto più affascinante per i bimbi, o almeno per me. 
Questo processo ha portato ad un aumento di betacarotene (sostanza ottima, ad esempio, per la vista) e ad una diminuzione di antocianine (utili per i radicali liberi) nell’ortaggio.
Com’è, come non è, ora sono curioso di trovare le “originali”. Dalle parti di Viterbo pare se ne trovino per via di un piatto tipico del posto, oltre che nella cittadina inglese di Ely, nel Cambridgeshire… ma non mi sorprenderebbe di trovare qualcosa nell’orto incantato di Magofeo… 
October 14th, 2007 at 10:25
Mi piace assai sto blog
Ti ho appena aggiunto fra i link del mio blog.
Ciao
Daniele
October 14th, 2007 at 10:47
Ciao Daniele, benvenuto!
Grazie della cortesia, anche il tuo sito mi ha incuriosito… ora ci faccio un bel giretto.
October 18th, 2007 at 0:01
Vabbè… mi hai scoperto… nel mio orto ci sono (anche…) le carote viola… accanto a quelle gialle ed a quelle bianche…
… ma non ti dico che sapore hanno!!!
October 18th, 2007 at 10:46
Lo sapevo! Lo sapevo!
Urge spedizione per assaggio… Slurp!
October 25th, 2007 at 11:47
Mi pare di aver visto in vendita i semi su eBay una volta.
October 25th, 2007 at 12:01
Ehi… mica avevo pensato ai semi su eBay, sarà che fare un salto dal Mago è più allettante!
Eh già… ecco qui quelle viola, mentre qui dice che esistono anche le carote rosse… ma rosse-rosse?
Ottima segnalazione Nic!
October 26th, 2007 at 20:28
(svelo qualche segreto..) I semi sono importanti… non vi digito gli indirizzi, provate a cercare “Association Kokopelli”…
October 26th, 2007 at 20:29
… e poi provate con “Graines Baumaux”…
October 26th, 2007 at 20:30
(… non ci devono essere “segreti” in queste cose… chi sa, parli!!!)
November 6th, 2007 at 22:15
le carote viola? ma sono le “pestanache”!!! è un prodotto tipico del mio paese, Tiggiano, nel sud Salento!
Se le volete assaggiare ci sono anche nell’orto del mio papà!
November 7th, 2007 at 0:00
@ Tiggianese: Ciao! È un piacere avere te (e il tuo babbo!
) qui… ma vuoi vedere che mancavo solo più io per conoscere ’ste carote viola? Meno male che ci siete voi…
Qui c’è anche una foto della vostra sagra, fichissimo!
E c’è anche la Pizza alla pestanaca!!! Ooohh!!! Mi è tornata fame… (e ho appena cenato…).
@ Mago: Stra-grazie per le perle che continui a fornire! Sottoscrivo in pieno il tuo invito, tra l’altro…
@ tutta la banda: magari scrivo anche qualcosina di nuovo…
‘Spetta ’spetta che ci penso…
Ah!
Ho trovato!